長灘島小檔案
長灘島（Boracay Island）是位於菲律賓中部群島中的一個小島，長約7公里、寬約4公里，擁有一整片柔軟潔白的沙灘，是廣受歐美人士和台日韓遊客青睞的觀光景點之一。長灘島除了潔白沙灘和茂密椰林之外，也是潛水天堂和風帆勝地。英國《BMW》旅遊雜誌就曾在1994年將其評選為世界最美沙灘之一。
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才剛抵達，便自自然然地喜歡上長灘島。喜歡，因為戀上它的純和質樸的味道。這種小島，幾乎被來自世界的遊客佔領了，島上居民理應見怪不怪！有趣的是男男女女一旦面對相機鏡頭，總是帶有五分笑容、三分怕羞、兩分不知所措，蠻可愛的神情姿態，一一流露出來。是他們真的如此天真，抑或只是演技一流？總之，過後他們會說「Thank you」，不會問我要錢。
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露天看海夕陽晚宴
喜歡歸喜歡，前往長灘島的路途，怎麼也說不上喜歡：先在馬尼拉（Manila）或宿霧（Cebu）搭乘國內班機至卡利波（Kalibo）機場，再從卡利波坐1個半小時的車，一路顛簸晃到卡第克蘭（Caticlan）港口，再搭船至長灘島。
然而，看見島上的沙灘後，又很快忘掉旅途的不便。長灘島位於菲律賓中部的阿卡蘭省，全長7公里，共有9個海灘，最長和最出名的是白沙灘（White Beach），被著名的旅遊出版社「Lonely Planet」選為全球最美麗沙灘之一，其他外國報章雜誌也先後做出讚譽評論。
到長灘島，除了各式水上活動及潛水，最令人期待的是在「Fridays」餐廳的一頓夕陽晚宴。雖然夕陽晚餐在任何一間望海的餐廳都可以體驗，但是這間位於白沙灘北端盡頭的「Fridays度假村」，在沙灘上進行的黃昏晚餐卻實在浪漫得要死。
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蔚藍海天儷影雙雙
酒店的工作人員會在廣闊的沙灘上，婆娑的椰樹影下擺好餐桌，甚至在沙上畫出心形，放上燭光，然後，我們什麼都不用準備，就手拿冷飲，輕鬆坐下，一直等待近在咫尺的太陽向西方一直沉下、沉下……。
長灘島的日落真的好美！藍色的天空和海洋轉眼間幻化成各種顏色，這一刻是黃色，一會兒又披上紫的、橙的、桃紅的彩衣，有時甚至冒出金色光彩。
空氣裡傳來悠閒浪漫的情調，在調色盤般的海和天之間，不斷變變變，真的太過醉人。當下最直接的感想只有一個，最想躲進情人懷裡，一同沐浴在大自然的魔幻之中。
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2個異鄉夢
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開荒牛 自創菲義融合菜
在島上，找不到好吃的中菜館，卻碰上開了近2年的美味義大利餐廳─「Aria」。廚師是來自義大利托斯卡尼（Tuscany）的季諾（Gino）。「20年前這裡近乎是個荒島，沒有飯店只有椰影，卻寧靜如人間仙境。」於是，季諾成為最早在長灘島落地生根的異鄉人，但他還是熱愛這裡呼吸到的每一口清新空氣。而他煮的義大利菜也盡量就地取材，「我想保持正宗的義大利口味，也融入長灘島的味道。」
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律師變廚師 烹調傳統葡菜
「Banza」是島上唯一的葡萄牙餐廳，店主兼主廚安東尼奧（Antonio）原是生活在澳門的律師，8年前為逃避回歸的不安，移居長灘，隔年便開了自己的餐廳。
「我做的是道地家鄉菜。在這個島生活什麼都不用煩，心情不好時就跳進海裡暢泳。這裡的人好純樸，早在我做律師時便愛上它了。」安東尼奧早已忘記怎樣說廣東話，但卻煮出一手好的葡萄牙菜，試過他的馬介休（即葡國鹹魚），才發現以前在澳門吃的都不夠正宗也太難吃，恐怕再來長灘島的原因會是為嘗一口難忘的馬
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